MIMI TORTA: Fina čokoladno-kremasta torta sa sočnim biskvitom

 


Ova klasična čokoladno kremasta torta s izdašnim sočnim biskvitima svidjet će se svima. Kreme se tope u ustima i pripremaju se bez šećera. Torta odlično izgleda i jednostavno se priprema. (Tekst se nastavlja ispod)

Sastojci:

Za svijetli biskvit:
  •  5 jaja
  •  8 žlica oštrog brašna
  •  7 žlica šećera
  •  1 vanilin šećer
  •  4 žlice ulja
  •  4 žlice vode
  •  3 žličice praška za pecivo
Za tamni biskvit:
  •  kao i za svijetli, uz dodatak 2 žlice kakaa
Tamna krema:
  •  0,5 l vrhnja za šlag
  •  400 g čokolade
Bijela krema:
    •  2 dl vrhnja za šlag
    •  160 g bijele čokolade

    Priprema:

    Ispeći tamni i svijetli biskvit na sljedeći način: razdvojiti bjelanje od žutanjaka. Umutiti bjelanke u snijeg s prstohvatom soli. Mutiti žumanjke postupno dodajući šećer, vanilin šećer, ulje, vodu i prosijano brašno i prašak za pecivo.

    U smjesu lagano žlicom umiješati pjenu od bjelanjaka. U tamni biskvit dodati i dvije žlice kakaa. Peći na papiru za pečenje u kalupu za torte promjera 30 cm. (Tekst se nastavlja ispod)

    Tamna krema: a laganoj vatri zagrijati ½ l vrhnja za šlag. U to dodati 400 gr čokolade (za kuhanje ako volite jači okus ili mliječne ako volite blaži okus) i miješati dok se ne rastope. Dobiti glatku smjesu bez grudvica. Ostaviti u frižider da se dobro ohladi, najbolje preko noći. Sutradan dobro ohađeno izmiksati na najvećoj brzini do željene gustoće.

    Bijela krema: zagrijati 2 dl vrhnja za šlag i 2 bijele čokolade po 80 gr i miješati dok se čokolade ne rastope. Izmiješati toplo da dobio glatko bez grudica. Dobiti glatku smjesu bez grudvica. Ostaviti u frižider da se dobro ohladi, najbolje preko noći. Sutradan dobro ohađeno izmiksati na najvećoj brzini do željene gustoće.

    Složiti prvo svijetli biskvit i dobro ga natopiti mlijekom. Preko njega rasporediti crnu kremu. Preko kremo složiti tamni biskvit i dobro ga natopiti mlijekom. Preko biskvita rasporediti bijelu kremu i onda po želji dekorisati tortu.

    Izvor: recepti365.net

    Primjedbe