Bogate antocijaninima, vitaminima i mineralima, ove tamnoljubičaste bobice
prepune su nutrijenata. Otkrijte zašto su kupine dobre za vas.
Šta su kupine?
Kupine su jestivo voće, koje se obično nalazi u Velikoj Britaniji od
juna do novembra, a često ih se može vidjeti u šumama i
živicama. (Tekst se nastavlja ispod)
Svaka pojedina kupina, kada sazri, sastoji se od 20-50 pojedinačnih
sjemenki poznatih kao drupelets koje su male, ispunjene sokom i duboko
ljubičasto crne. Tehnički, oni su više ‘agregatno voće’ nego bobica.
Nutritivne prednosti kupine
Kupine sadrže široku lepezu važnih hranjivih tvari, uključujući
kalij, magnezij i kalcij, kao i vitamine A, C, E i većinu naših vitamina B.
Također su bogat izvor antocijana , snažnih antioksidansa koji kupinama daju
duboku ljubičastu boju.
Oko 10 kupina računa se u jedan od vaših pet-dnevnih. Pogledajte našu
infografiku kako biste saznali što se računa kao 5-dnevno.
Mogu li kupine zaštititi od srčanih bolesti?
Osim što je bio odličan izvor antocijanina, jedno je istraživanje pokazalo
da specifičan ekstrakt pronađen u soku od kupine nudi i zaštitne učinke
protiv srčanih bolesti .
Mogu li kupine povećati snagu mozga?
Studija na životinjama koju je proveo časopis Nutritional
Neuroscience Journal otkrila je da redovito uključivanje kupina u prehranu
poboljšava motoričke i kognitivne funkcije, što bi ljudima moglo donijeti
više istraživanja.
Studija European Journal of Nutrition također je otkrila da konzumacija šumskih kupina može pružiti zaštitni učinak na mozak zahvaljujući bogatom sadržaju polifenola.
Kupine sadrže mineral mangan koji ima važnu ulogu u funkcioniranju mozga, a utvrđeno je da nedostaci povećavaju rizik od stanja poput epilepsije.
Da li su kupine antibakterijske i antivirusne?
Studija Journal of Periodontal Research iz 2013. otkrila je da kupine pokazuju antibakterijska svojstva, kao i protuupalno i antivirusno djelovanje, što bi moglo ponuditi potencijalnu prirodnu terapiju protiv infekcija zuba. (Tekst se nastavlja ispod)
Čini se da kupine imaju i antivirusna svojstva – istraživanje je pokazalo
da ekstrakt kupine može pomoći u liječenju čireva ako se nanese lokalno.
Mogu li kupine pomoći u upalnim stanjima?
Bilo je nekoliko studija o protuupalnim učincima kupina , koje sugeriraju
da bi mogle ponuditi zaštitu od upalnih stanja poput artritisa, iako je
potrebno više istraživanja.
Jedna studija je posebno dokumentirala da je kupina smanjila upalu u želučanim stanjima , poput čira na želucu, za čak 88%.
Primjedbe
Objavi komentar